• 2 chávenas de farinha
• 1 colher de chá  de fermento
• 1 colher de chá de bicabornato de sódio
• 1 pitada de sal
• 100g de margarina amolecida
• 200g de açúcar
• 3 ovos
• 1 chávena de creme azedo *

Juntar a 1 pacote de natas, 3 colheres de sumo de limão. Bater até começar a engrossar, tapar com película aderente e  deixar à temperatura ambiente por, pelo menos, 1h. 

Mistura de canela:

• 50g de açúcar mascavado
• 50g de açúcar branco
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de café de noz moscada

Pré-aqueça o forno a 180º.

Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês. 

Misture numa tacinha os ingredientes da mistura de canela e reserve. 

Misture a farinha, bicabornato, sal e fermento. Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar com um creme esbranquiçado. Junte os ovos, 1 a 1, batendo sempre.

Adicione os secos, aos poucos, intercalando com o creme azedo, batendo apenas para incorporar, com uma espátula ou colher de pau.

Coloque 1/3 da  massa na forma, cubra com um pouco da mistura de canela, deite mais 1/3  da massa e volte a salpicar com o  restante da mistura.

Termine a restante massa por cima. Com uma espátula, faça um “zigue-zague” na massa.

Coza o bolo por cerca de 40m.