- 150 g de margarina
- 200 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 250 g de açúcar
- 2 laranjas
- 5 ovos
Para a calda
- 250 gramas de açúcar
- Sumo de 2 ou 3 laranjas
- casca das mesmas
Ligue o forno e regule-o para os 180 °C. Pincele uma forma de buraco com cerca de 22 cm de diâmetro com margarina Líquida, polvilhe com farinha e reserve.
Numa tigela, adicione as gemas com 200 gramas de açúcar, bata até formar um creme esbranquiçado e fofo, junte a margarina a raspa da casca de de 1 laranja e o sumo de ambas.
Bata tudo com a batedeira. Junte a farinha com o fermento. Bata as claras com a batedeira e quando começarem a ficar em espuma adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas.
Envolva as claras delicadamente no creme preparado. Deite a massa na forma e leve a cozer no forno durante cerca de 45 minutos.
Calda para o bolo
Leve ao lume o sumo das laranjas com o açúcar e as cascas das mesmas cortadas ás tiras finas. Deixe ferver, cerca de 15 minutos.
Retire o bolo da forma ainda quente, coloque-o num prato, pique-o com um garfo, regue-o todo com a calda, por cima coloque a casca da laranja a decorar.
