Para o bolo

• 100 g de iogurte grego natural
• 90 ml de margarina  derretida (sem estar quente)
• 2 ovos
• 1 c. chá de essência de baunilha
• 200 g de açúcar
• 130 de farinha
• 1 c. chá de fermento em pó

Para o recheio e cobertura

• 1 lata pequena de ananás em calda
• 1 lata pequena de pêssego em calda
• 400 ml de natas
• 4 colheres de sopa de açúcar

1. Unte uma forma de 18 cm de diâmetro de aro amovível com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
3. No liquidificador ou processador de alimentos, bata todos os ingredientes  da massa adicionando-os pela ordem indicada.
4. Coloque a massa na forma e leve-a ao forno durante 30 minutos, aproximadamente, verificando a sua cozedura com o teste do palito.
5. Desenforme e deixe arrefecer.
6. Corte o bolo na transversal e recheie uma das partes com uma camada de natas, previamente batidas em chantilly (com 4 c. sopa de açúcar).
7. Adicione 3 rodelas de ananás e 3 fatias de pêssego em pedaços pequenos e cubra com mais um pouco de natas.
8. Cubra com a outra metade de bolo, adicione o restante chantilly, barrando-o por completo.
9. Decore a gosto e leve ao frio por 15 minutos antes de servir.