• 3 colheres de sopa de leite
• 3 ovos grandes
• 1 e ½ colher de chá de extracto de baunilha
• 1 e ½ chávena de farinha sem fermento peneirada
• ¾ chávena de açúcar
• 1 colher de chá de fermento
• ¼ colher de chá de sal fino
• 1 colher de sopa de raspas de limão
• 3 colheres de sopa de sementes de papoila
• 185 gramas de manteiga sem sal amolecida

Para a calda de limão:

• ¼ de chávena de açúcar
• ¼ chávena de sumo de limão

1. Num recipiente misturar o leite, os ovos e o extracto de baunilha.
2. Noutra tigela, misturar a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a raspa de limão e as sementes e bater na velocidade mais baixa durante meio minuto.
3. Juntar a manteiga, e a seguir metade da outra mistura, aumentando, aos poucos, a velocidade. Bater dois minutos.
4. Juntar o resto da mistura dos ovos em duas vezes.
5. Vai ao forno cerca de 50 minutos, a 180º, em forma de bolo inglês.
6. Para preparar a calda misture em lume brando o sumo do limão e o açúcar, até que ele se dissolva completamente.
7. Retira-se o bolo do forno, coloca-se numa grade para arrefecer e fazem-se uns pequenos furos no topo.
8. Pincela-se com a calda e deixa-se arrefecer.