• 3 ovos
• manteiga
• 150g de açúcar amarelo
• 0,5dl de café bem forte
• Essência de baunilha
• 1 pitada de sal fino
• 250g de farinha de trigo

Cobertura

• 3 colheres de sopa de açúcar
• 150g de chocolate em barra
• 1 colher de sopa de manteiga

• Frutos cristalizados
• Açúcar em pó

1. Bata muito bem os ovos com 100g de manteiga e o açúcar.
2. Junte o café, uma pitada de baunilha e o sal.
3. Adicione a farinha, aos poucos, incorporando-a sem bater.
4. Deite a massa numa forma com 22cm de diâmetro com chaminé no centro previamente barrada com manteiga.
5. Coza no forno pré-aquecido a 180°C, até o bolo ficar pronto, deixe amornar e desenforme.
6. Ferva o açúcar para a cobertura com 4 colheres de sopa de água até derreter.
7. Pique o chocolate, deite por cima a calda quente e misture e deixe em repouso durante 2 minutos, mexa delicadamente e incorpore a manteiga amolecida e uma pitada de baunilha.
8. Bata bem e deixe arrefecer.
9. Coloque o bolo sobre uma rede e regue-o com a calda de chocolate.
10. Decore com frutos cristalizados.
11. Pode polvilhá-los ao de leve com açúcar em pó.