- 4 bifes de porco
- dentes de alho
- q.b. sal
- q.b. pimenta recém moída
- 4 fatias queijo
- farinha
- ovo
- óleo para fritar
- Compre os bifes de porco, sem gorduras ou nervuras, de preferência cortados bastante finos.
- Caso já tenha os bifes mas estejam algo grossos, batê-los com martelo apropriado.
- Temperar os bifes com o alho e sal e pimenta esmagados.
- Barrar os Bifes com um pouco de mostarda.
- Colocar uma fatia de queijo e uma tira de fiambre.
- Enrolá-los e prendê-los com um ou dois palitos.
- Passar por farinha e ovo batido.
- Fritar em óleo quente lentamente.
- Acompanhe com salada, batata frita ou arroz branco, ou ainda legumes cozidos.
