- 4 bifes de vaca
- 3 maçãs golden
- 2 cebolas grandes
- 2 colheres de (sopa)de azeite
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- 1 dl de natas (usei de soja)
- 1 dl de vinho branco seco
- 1colher de (sobremesa) de açúcar fino
- sal q.b.
- pimenta moída na hora
- Corte as cebolas em rodelas finas, aloure-as em azeite retire da frigideira e reserve.
- Lave e corte em gomos as maças e aloure as maçãs na mesma gordura da cebola, polvilhe com açúcar, junte a manteiga e vá sacudindo a frigideira até começarem a caramelizar.
- Retire a maçã e junte à cebola.
- Na mesma frigideira, coloque as costeletas, tempere com sal e pimenta e frite dos dois lados, a gosto.
- Junte os bifes, a cebola e as maçãs e quando estiverem bem quentes, adicione o vinho branco e deixe ferver e reduzir.
- Adicione as natas e deixe ferver e ligar o molho, sacudindo a frigideira, sirva com uma boa salada verde.
