- 1 kg de batatinhas
- 1 dente de alho
- 2 mãos cheias de azeitonas
- Tomate seco
- Azeite q.b.
- Coza as batatinhas e água temperada com sal.
- Coloque os tomates secos em água quente para ficarem húmidos.
- Com a ajuda de uma faca grande esmague as azeitonas de forma a que a remoção do caroço seja fácil.
- Escorra as batatas e esmague-as ligeiramente.
- Coloque as batatas num tabuleiro, rale o dente de alho, junte o tomate seco e as azeitonas picadas e regue com azeite.
- Envolva tudo muito bem e sirva.
