- 1 kg de batatas médias
- 3 cebolas
- 3 dentes de alho
- 4 c. sopa de azeite
- 1 folha de louro
- salsa q.b.
- sal e pimenta q.b.
- óleo para fritar
- Descasque e lave as batatas, as cebolas e os dentes de alho, corte as batatas em rodelas grossas ou em gomos (como preferir), as cebolas em rodelas e pique os alhos.
- Leve as batatas a fritar em óleo, depois escorra e reserve.
- Leve uma frigideira ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, os alhos e a folha de louro e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar transparente.
- Junte as batatas e deixe cozinhar até a cebola ficar coradinha.
- Tempere com sal e pimenta, retire do lume, polvilhe com salsa picada e sirva a acompanhar as receitas indicadas.
