Receita enviada por: Margarida Baptista
- 6 postas de bacalhau
- 6 fatias de presunto
- 3 ovos (2 cozidos)
- batatas qb. para puré
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- azeite qb
- maionese
- Numa assadeira dispor a cebola cortada às fatias e os dentes de alho, partindo-se as fatias de presunto.
- Dispor em cima o bacalhau já depois de devidamente demolhado.
- Cobrir bem com azeite e levar ao forno para assar.
- Entretanto fazer um puré de batatas com manteiga e leite.
- Depois de assar o bacalhau, retirar a cebola que queimou e substituir por outra.
- Dispor o bacalhau do meio da assadeira e à volta o puré, cobrir completamente o bacalhau com maionese e em cima do puré o ovo batido.
- Levar ao forno para gratinar e no final adornar com os ovos cozidos e azeitonas.
