- 2 lombos de bacalhau
- q.b de azeite (usei uma garrafa 0,75)
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 6 grãos de pimenta branca
- Num tacho, onde o bacalhau caiba “aconchegado” e não sobreposto, coloque o azeite, alho, louro e pimenta.
- Leve-o ao lume muito brando para aquecer, sem ferver (cerca de 10 minutos).
- Adicione o bacalhau e leve de novo ao lume, sempre sem ferver, durante cerca de 50 minutos.
- Sugestão de acompanhamento: batata cozida com casca (cozi ao vapor) e grelos cozidos.
