- 4 postas de bacalhau
- 1 Kg de polvo
- Azeite
- 5 dentes de Alho
- Pimenta
- Cozer o polvo e o bacalhau.
- Cobrir o fundo do tabuleiro com azeite e os dentes de alho laminados, levar ao lume no tabuleiro para que o azeite apanhe o sabor do alho (como tenho fogão de indução levei primeiro o azeite e o alho num tacho ao lume) numa ligeira fervura.
- Espalhar o bacalhau e o polvo no tabuleiro (uma fila de polvo e outra de bacalhau), temperar com pimenta moída e levar ao forno.
- Servir com batatinhas a murro e couve cozida bem regado de azeite do tabuleiro, e se tivermos um pãozinho caseiro a sair do forno para molhar no azeite.
- Dica: Para saber se o polvo está no ponto ideal de cozedura, usar uma cebola inteira na cozedura, quando a cebola estiver cozida o polvo também estará.
