Cozedura dos camarões:
Precisa de 200g de camarões médios, cozidos em 600 ml de água a ferver com 1 colher de chá de sal grosso, 1 colher de chá de pimentão doce, 1 cenoura pequena cortada em pedaços e 1 cebola pequenina inteira. Assim que a água começar a querer fugir do tacho, os camarões estão prontos. Reserve a água da cozedura coada, vai ser o nosso *caldo de marisco.

Ingredientes para o arroz 3 pessoas:

• 300 ml de arroz.
• 1 embalagem de cubos de tamboril.
• 2 colheres de sopa de azeite + 1 de óleo.
• Meia cebola, picadinha.
• 1 dente de alho picadinho.
• 2 colheres de sopa de, polpa de tomate.
• 1 colher de chá de, pimentão doce.
• 2 ramos de coentros, frescos, picados.
• 1 malagueta pequena, cortada em pedaços.
• Meio copo de, vinho branco.

1. Numa panela média, ponha o azeite e o óleo e refogue ligeiramente a cebola e o alho, adicione a polpa de tomate, o pimentão doce e mexa.
2. Refogue com o vinho branco e deixe reduzir. Junte o *caldo de marisco, envolva, deixe ferver e deite o arroz e os cubos de tamboril.
3. Descasque os camarões, deixando a cabeça e o rabo, polvilhe-os com uma pitada de sal fino.
4. Quando o arroz já estiver cozido (mais ou menos 12 minutos) junte-lhe os camarões e polvilhe com os coentros picados, retifique os temperos e sirva com um grande sorriso!