- Grão – 1 Lata grande cozido
- Arroz carolino – 1 Cebola grande picada
- Espinafres – Muitos
- Salva – 4 folhas
- Louro – 4 folhas
- Açafrão das Índias – 2 colheres de chá em pó
- Azeite – a cobrir o fundo
- Água a ferver
- Sal grosso
- Num tacho, refogue ligeiramente as Cebolas com o Louro em Azeite.
- Vá deitando um pouco de água com o Açafrão dissolvido, e junte o Arroz. E a salva.
- Dez minutos depois, junte os Espinafres.
- Quando o Arroz estiver quase cozido, deite o Grão e apague o lume com o Arroz ainda um pouco rijo.
