- 1 embalagem de massa quebrada
- alho francês
- azeitonas em rodelas
- alho
- cebola
- pimentos
- milho
- cogumelos
- coentros
- 3 ovos
- 2 queijos frescos peq.
- queijo mozzarella
- sal e pimenta
- Comece por forrar uma tarteira com a massa quebrada.
- Numa frigideira, coloque o alho e a cebola picados com um fio de azeite e deixe ganhar cor.
- Adicione o alho francês cortado ás rodelas, os pimentos cortados aos cubos, as azeitonas, o milho e os cogumelos laminados.
- Deixe apurar e tempere com sal e pimenta. Adicione uns coentros frescos e reserve.
- Numa tigela bata os ovos, junte os queijos frescos esmagados com a ajuda de um garfo e adicione ao preparado anterior.
- Verta este preparado na tarteira, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 180ºC por 20 minutos.
- Sirva a quiche polvilhada com os coentros picados.
