Tarte Provençal | Receitas e Menus

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Cozinha Vegetariana

Tarte Provençal

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  • 1 base de massa quebrada
  • 1 courgette
  • 3 a 4 tomates
  • 3 ovos
  • 200 ml de natas
  • 3 colheres de sopa de leite meio gordo
  • 1 colher de chá de ervas de Provence
  • mistura de 5 pimentas q.b.
  • sal q.b.

 

Lave bem os tomates e courgettes, retire-lhes as extremidades e usando uma mandolina corte-os em rodelas finas. Reserve.
 
Numa taça coloque os ovos, as natas, o leite, as ervas de Provence, sal e pimenta a gosto e bata tudo até obter uma mistura homogénea.
 
Coloque a massa quebrada na tarteira, e pique o fundo com um garfo.
 
Verta o preparado sobre a massa, e disponha as rodelas de tomate e courgette alternadamente. Leve a tarte ao forno, pré-aquecido nos 180 ºC, durante 20 a 25 minutos.
 

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