- 4 nacos de carne vitela
- 8 fatias de bacon
- sal e azeite q.b.
- pimenta de moinho q.b.
- 1/2 cálice de vinho do porto
- vaqueiro liquida
- Ao comprar a carne, peça pedaços com cerca de dois dedos de altura e com formato arredondado.
- Pré aqueça o forno a 180º.
- Tempere-os com sal e pimenta de moinho e polvilhe-os generosamente com a mistura de alho e jindungo.
- Coloque duas fatias de bacon, à volta da carne e aperte com fio de cozinha, em alternativa use palitos.
- Aqueça muito bem uma sertã com duas colheres de sopa de vaqueiro liquida.
- Coloque a carne e deixe-a dourar em fogo alto 2 minutos de cada lado. Isto vai selar a carne e fazer com que os seus sucos permaneçam no interior.
- Coloque os tornedós num recipiente, regue com um fio de azeite e um pouco de vinho do porto e leve ao forno 10 minutos.
- Acompanhe com arroz branco e grelos salteados.
