Creme pasteleiro
- 7,5 dl de leite
- 1 casca de limão
- 4 gemas
- 100g de açúcar
- 40g de Maizena
Decoração
- 500g de morangos
- 4 c.s de compota de morango
- 2 dl de natas
- 50g de açúcar
- 150g de queijo quark
- Hortelã
- Comece por preparar o creme. Leve ao lume um tacho com o leite e a casca do limão. Deixe ferver, desligue o lume e deixe que fique morno.
- Numa tigela bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura clara. Acrescente a Maizena, misture, e junte o leite aos poucos, mexendo sempre.
- Deite de novo a mistura no tacho e leve ao lume, mexendo sempre até ferver.
- Desligue o lume, deite o creme para uma tigela, retire a casca do limão, tape o creme com pelicula aderente e deixe arrefecer.
- Lave e seque os morangos. Retire-lhes o pé e corte-os ao meio.
- Parta o bolo em pedaços e deite-o no fundo de uma taça. Junte metade dos morangos e metade da compota e cubra com metade do creme.
- Volte a colocar mais morangos, compota e creme e leve ao frio.
- Bata as natas com o açúcar até ficarem espessas. Adicione o queijo e misture.
- Espalhe em cima do creme, decore com mais morangos e folhas de hortelã.
