Base
- 65gr de avelãs, nozes ou amêndoas trituradas
- 60 gr de manteiga
- 120 gr de farinha
- 35 gr de açúcar
- 3 gemas
Cobertura
- 1 requeijão
- 3 queijos frescos pequenos
- 1 colher de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de água
- Doce de Castanhas
- Papaia
Comece pela base da tarte. Misture todos os ingredientes numa taça com uma colher de pau, deite numa forma de fundo amovível, calque bem e leve ao forno a cozer durante +/- 15 minutos a 180.º Cº . Depois de cozido o fundo da tarte deixa-se arrefecer.
Seguidamente bata no liquidificador os queijos frescos, o requeijão , o açúcar e a água. Este creme deverá ficar com consistência de iogurte.
Quando a base da tarte já estiver fria, barre o fundo da tarte com um pouco de doce de castanhas.
Depois corta-se a papaia em pedaços pequenos e finos e colocam-se por cima do doce. Finalmente deite o creme de requeijão. Com um garfo faça uns círculos por toda a tarte para a embelezar e leve ao frigorífico antes de servir.
