• 0,5 kg de farinha
• 1 pitada de fermento em pó
• 140 g de açúcar
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 250 g de margarina
• farinha e margarina para a forma

Para o recheio e a cobertura:

• 1 kg de maçãs
• 150 g de uvas
• 1,5 dl de vinho branco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 pitada de canela
• 1 gema
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 70 g de açúcar em pó

Numa tigela, misture a farinha e o fermento em pó. Abra uma cova e deite o açúcar, os ovos e o sal. Mexa até obter uma massa espessa.

Junte a margarina e amasse até obter uma massa homogénea. Leve ao frigorífico cerca de 20 minutos

.Descasque as maçãs, corte ao meio e tire os corações. Lave as uvas. Misture as maçãs, as uvas, o vinho branco, o açúcar e a canela e leve durante 5 minutos a lume médio. Deixe arrefecer um pouco.

Estenda um pouco mais de metade da massa sobre uma superfície polvilhada com farinha. Unte uma forma de tarte e forre de modo que os lados fiquem com cerca de 2,5 cm de altura.

Pique diversas vezes com o garfo. Coza 10 minutos no forno.

Retire do forno e deite o preparado de maçã. Estenda o resto da massa e coloque sobre o recheio. Pincele a massa com a gema batida.

Coza no forno durante cerca de 25 minutos. Deixe arrefecer.

Misture o sumo de limão com o açúcar em pó e pincele a tarte com esta glace.