- 1 base de massa folhada de compra
- 400g de bacalhau descongelado, demolhado e bem escorrido
- 1 alho francês grande ou 2 mais pequenos
- ½ pimento vermelho em tiras
- 3 dentes de alho
- 6 fatias de bacon
- 5 ovos
- 1 iogurte natural
- Sal e pimenta a gosto
- ½ chávena de queijo ralado
Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Estender a massa com o papel sobre uma tarteira e picar o fundo com um garfo. Reservar.
Bater numa taça os ovos com o iogurte temperado com uma pitada de sal grosso e pimenta preta moída na hora. Reservar.
Colocar uma frigideira antiaderente ao lume. Quando estiver quente juntar o bacon partido em tirinhas e deixar alourar um pouco.
Acrescentar um fio de azeite e juntar os dentes de alho picados, o alho francês em rodelas finas e o pimento em tiras.
Deixar amaciar os legumes. Por fim adicionar o bacalhau em pedaços e envolver.
Deixar cozinhar mais 3 ou 4 minutos e acertar o tempero de sal.
Colocar esta mistura sobre a massa, espalhando de forma a cobrir todo o fundo.
Juntar a mistura dos ovos e do iogurte e polvilhar toda a superfície com queijo ralado.
Levar ao forno cerca de 30 a 35 minutos ou até estar bem dourado.
Retirar do forno e servir acompanhado de uma salada.
