Sushi: a origem O sushi é um prato típico japonês que consiste em peixe cru cortado fino (às vezes também é cozinhado), depois introduzido à mão em arroz avinagrado. É uma técnica relativamente recente: só nasceu no século XIX. No entanto, já no século XVIII se faziam rolos de arroz cozinhado com vinagre, mas o peixe…