4 coxas de frango sal e pimenta q.b. 4 fatias de presunto 200 gr de ervilhas sumo de 1/2 limão 1 chávena de caldo de galinha 1 cálice de vinho branco 1 chávena de natas   Tempere as coxas de frango com sal e pimenta e envolva cada uma numa…

1 kg peito de peru 6 tira bacon 1 dl vinho do Porto 1 c. sopa mostarda 100 g margarina 8 tâmaras 60 g nozes descascadas e picadas 6 alperces 30 g pinhões q.b. noz moscada moída q.b. sal e pimenta   Retiram-se os caroços às tâmaras e demolham-se com…

4 postas de bacalhau demolhado de véspera 2 tomates 1 pimento vermelho 1 pimento amarelo 12 batatinhas com casca 1 cebola cortada em anéis e frita sal e pimenta azeitonas pretas descaroçadas Para o molho: 1 dl de azeite ½ dl de vinagre 2 dentes de alho picados sal e…