O humilde Bolo de Ançã feito com ingredientes tão simples, como ovos, farinha, açúcar e manteiga, conta-nos preciosas histórias que sabem bem na boca. O Bolo de Ançã cai na tipologia de “bolo seco”, é um doce longevo e saudável, e tem forte tradição na época de Páscoa. O seu…

Ingredientes para o Folar (2 unidades):  120ml de Água Morna 120ml de Leite Morno 11g de Fermento Seco Ativo 80g de Açúcar Amarelo 2 Ovos grandes, levemente batidos 120g de Manteiga, derretida e arrefecida 2 c. de sopa de Raspa de Limão 1 c. de chá de Sal 450g de Farinha de Trigo 200g de Farinha de Amêndoa* Ingredientes para a…

Na Páscoa, em toda a região do Alto Alentejo se confecionam e vendem os tradicionais Bolos Fintos. O nome atribuído ao bolo está relacionada com o facto de amassa ter de ficar a levedar (ou seja, fintar) durante várias horas, de preferência de um dia para o outro. Trata-se de um bolo…

1 cup = 250 ml 6 ovos tamanho L 1 cup de leite 1 cup de azeite 3 cups de farinha sem fermento 1 c sobremesa de fermento em pó 1 c café se sal fino 300g queijo fatiado sem lactose 250g de fiambre 1 gema   Bata os ovos…

Uma fabulosa receita, Bolo Molhado de Laranja, perfeita para todas ocasições. Com a páscoa a chegar experimete esta receita, os seus familiares vão adorar! Massa: 2 laranjas 150g de manteiga 6 ovos 1 colher (chá) de fermento 250g de açúcar 250g de farinha 100ml de leite Calda: 200ml de água 150g de açúcar…

350 g de ovo liquido pasteurizado 500 g de farinha 250 ml de azeite extra virgem 250 ml de leite 1 c. sopa (rasa) de fermento em pó 1 c. chá de sal marinho 200 g de presunto fatiado 200 g de queijo amanteigado, em fatias grossas 1 ovo batido   Comece…

1 frango 1 caldo de galinha 2 chouriços cebola alho pimenta preta jindungo sal q.b Para a massa: 375 gr de leite 420 gr de farinha 6 ovos 75 gr de azeite 75 gr de óleo   Coloca-se num tacho azeite, a cebola cortada em rodelas, a pimenta preta, o…

650 g de farinha 11 g de fermento de padeiro seco 130 g de açúcar amarelo 1 laranja, raspa da casca  80 ml de sumo de laranja 100 g de ovo liquido pasteurizado 40 g de manteiga 1 c. de sopa de banha 2 c. chá (rasas) de canela moída 2…

400g de açúcar 100g de farinha 50g manteiga 2 ovos inteiros 1/2 litro de leite   Misture muito bem os ovos com o açúcar. Dissolva a farinha no leite, e bata com o fouet. Leve a manteiga a derreter no microondas, e junte à mistura dos ovos. Adicione o leite…

Massa: 500g de farinha 1 pitada de sal 25g de fermento padeiro 2 ovos + 1 gema 1,5dl de leite 75g de manteiga Recheio: 1 Salpicão do Cachaço  em rodelas finas queijo mozarella fatiado q.b.   Na taça da batedeira coloque a farinha, os ovos e a gema e o sal….