300 gr de carne de vaca para cozer meia galinha 1 pé de porco, 200 gr de entrecosto 200 gr de chispe de porco 1 chouriço de sangue 1 farinheira 1 linguiça 200 gr de toucinho (de preferência salgado) 1 orelha de porco 1 couve portuguesa 2 cenouras 3 batatas…

Ingredientes 100g margarina 2 c. sopa de rum 20g fermento de padeiro 125g açúcar 350ml de leite morno 2 ovos 625g farinha Raspa de meio limão 1 pitada de sal Para a Cobertura 100g açúcar 100g coco ralado 3 ovos açúcar em pó   Comece por dissolver o fermento em…

750 g de Carne de Vaca para Cozer 550 g de Toucinho 970 g de Entrecosto 1 Orelheira Fumada 500 ml de Água Sal 1 Chouriço 2 Pernas de Frango 4 Cenouras 2 Couves (usei das brancas) 10 Batatas pequeninas 480 g de Orelheira cozida 400 ml de Água 1…

Cozido à Portuguesa é um dos pratos de referência na cozinha tradicional portuguesa, muito apreciado aquém e além fronteiras. A receita é feita à base um cozido de carnes, enchidos, legumes e vegetais variados, criando um prato colorido, aromático e muito saboroso. No seu todo, é um prato intenso e rico, ideal para…