Etiqueta: canela
Biriani de Camarão
250 gr de arroz basmati Óleo e sal q.b. 150 gr de manteiga 150 gr de cebola 50 gr de alho 50 gr de gengibre 1 gr de açafrão 10 gr de cardamomo 10 gr de cominhos 10 gr de coentros em pó 10 gr de canela 20 gr de…
Filhós / Coscorões
250 gr de farinha 1 colher de café de canela 1 pitada de sal fino 2,5 dl de leite 6 ovos 1/2 cálice de aguardente raspa de limão azeite para fritar Peneira-se a farinha, a canela e sal para uma tigela. Misturam-se à parte o leite, os ovos inteiros,…
Papos-de-Anjo de Mirandela
500 g de açúcar 3 ou 4 colheres de sopa de doce de fruta 8 ovos, mais 7 gemas 1 colher de chá de canela açúcar para polvilhar Na preparação para estes papos-de-anjo pode ser utilizado qualquer doce de fruta (incluindo de abóbora), com exceção dos doces de maça,…
Azevias de Grão
250 gr de grão cozido 150 gr de açúcar 1,5 dl de água raspa de laranja 2 gemas canela óleo Prepare uma massa tenra. Tire a pele ao grão cozido e esmague. Com o açúcar e a água prepare uma calda de açúcar fazendo ponto assoprado. Junte o puré…
Folar de Páscoa
800 g de farinha 100 g de margarina 35 g de fermento de padeiro 250 g de açúcar 3 ovos 2 dl de leite morno sal, canela e erva-doce q.b. 3 ou 4 ovos cozidos para enfeitar o folar Dissolva o fermento num pouco de leite morno e junte…
Chacuti de Frango
1 galinha ou frango 1 colher de sopa de coentros em pó 1 colher de chá de canela 1 colher de sobremesa de cominhos 1 colher de sobremesa de cravinho 1 colher de chá de erva doce piripiri moído a gosto 1 colher de sobremesa de açafrão 1 colher de…
