Posted in Açordas e Migas Gastronomia Ribatejana

Migas Carvoeiras

1 Pão de trigo caseiro 2 Dentes de alhos 500 gr de batata cozida 200 gr de toucinho Água q.b. Azeite q.b. Sal q.b.   Numa frigideira aquece-se o azeite, quando estiver bem quente, juntam-se os dentes de alho, e frita-se o toucinho previamente cortado às tiras. Seguidamente adiciona-se o…

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Sopa de Couve com Feijão

1 Couve grande 500 Gr de batata 250 Gr de feijão 2 Cenouras Metade de um pão de milho Azeite q.b. Sal q.b. Azeitonas q.b. Água q.b.   Põe-se o feijão de molho de um dia para o outro. Coze-se o feijão. Depois de cozido, junta-se a couve, as batatas…

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