- 1 Pão de trigo caseiro
- 2 Dentes de alhos
- 500 gr de batata cozida
- 200 gr de toucinho
- Água q.b.
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Numa frigideira aquece-se o azeite, quando estiver bem quente, juntam-se os dentes de alho, e frita-se o toucinho previamente cortado às tiras.
- Seguidamente adiciona-se o pão cortado em fatias e o sal a gosto.
- Num tacho à parte ferve-se a água.
- Junta-se a água fervida e as batatas esmagadas ao preparado da frigideira, envolve-se tudo formando uma bola e deixa-se tostar em lume brando cerca de três minutos, mexendo sempre.
- Dica: Este prato pode ser acompanhado de bacalhau ou entrecosto grelhado na brasa.