Migas Carvoeiras

  • 1 Pão de trigo caseiro
  • 2 Dentes de alhos
  • 500 gr de batata cozida
  • 200 gr de toucinho
  • Água q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.

 

  1. Numa frigideira aquece-se o azeite, quando estiver bem quente, juntam-se os dentes de alho, e frita-se o toucinho previamente cortado às tiras.
  2. Seguidamente adiciona-se o pão cortado em fatias e o sal a gosto.
  3. Num tacho à parte ferve-se a água.
  4. Junta-se a água fervida e as batatas esmagadas ao preparado da frigideira, envolve-se tudo formando uma bola e deixa-se tostar em lume brando cerca de três minutos, mexendo sempre.
  • Dica: Este prato pode ser acompanhado de bacalhau ou entrecosto grelhado na brasa.
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