- 2 embalagens de Supremas de Bacalhau
- sumo de 2 limões
- coentros frescos q.b.
- maionese q.b. (+/- 1 colher de sopa por suprema)
- 1 colher de sopa de mostarda
- 6 dentes de alho
- alho em pó q.b.
- funcho q.b.
- pimenta q.b.
- azeite q.b.
- Descongele as supremas de bacalhau. Tempere com sumo de limão, pimenta, alho em pó e funcho. Deixe tomar gosto cerca de 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno nos 190ºC.
- Verta um fio de azeite no fundo de uma assadeira, disponha das supremas com a pela virada para baixo.
- Entretanto triture os dentes de alho, pique algumas folhas de coentros. Adicione à maionese juntamente com a colher de sopa de mostarda, mexa bem para que fique tudo incorporado. Barre a superfície do peixe.
- Finalize com folhas de coentros, maionese e um fio de azeite.
- Leve ao forno cerca de 25 minutos ou até verificar que o peixe está cozinhado.
- Retire do forno e sirva quente com puré de batata ou outro acompanhamento a gosto.
- Nota: Atenção as supremas já vêm no ponto de sal, não necessitam de adicionar sal.
