- 300 g de medalhões de cherne ou outro peixe branco
- 300 g de medalhões de salmão
- 3 dentes de alho
- Sumo de limão q.b.
- 1 colher (café) de sal
- Pimenta q.b.
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 dl de natas de soja
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
- Coentros q.b.
- Corte os peixes em pedaços regulares, coloque-os num recipiente e tempere-os com os dentes de alho picados, sumo de limão, sal e pimenta.
- Deixe marinar durante 30 minutos.
- Decorrido o tempo indicado, aqueça uma frigideira antiaderente, junte o azeite e salteie o peixe. Retire e reserve.
- À parte, misture bem as natas de soja com a mostarda e a polpa de tomate.
- Coloque numa frigideira e leve ao lume até engrossar, mexendo sempre.
- Coloque os peixes numa travessa, regue-os com o molho e polvilhe-os com coentros picados.
- Sirva com acompanhamento a gosto.
