Massa:

• 2 pacotes de coco ralado (200g)
• 1 clara
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de água

Recheio:

• 1 lata de leite de coco (200ml),
• 1 lata de leite condensado,
• 100g de coco ralado
• 1 envelope de gelatina sem sabor e incolor
• 500 ml de natas

Para decorar:

• Leite condensado a gosto
• raspas de chocolate de leite.

1. Numa tigela misture o coco ralado, a clara, o açúcar e a água.
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível, untada com margarina. Pressione bem com os dedos.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourar. Deixe arrefecer.
4. Recheio: No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
5. Misture a gelatina dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e as natas.
6. Despeje sobre a massa e leve ao frigorífico até ficar firme.
7. Regue com leite condensado e decore com raspas de chocolate.