- 1 Meloa
- 6 Fatias de Presunto
- Manjericão fresco
- Azeite e Sal
- Vinagre balsâmico
- Abra a meloa ao meio, retire as sementes, e com a ajuda de uma colher pequena, vá retirando pequenas bolinhas.
- Disponha-as num prato de servir e por cima distribua aleatoriamente as fatias de presunto retalhadas.
- Entretanto, esmague algumas folhas de manjericão com um pouco de sal num pilão.
- Regue com um fio de azeite e esmague até formar uma pasta homogénea, acrescentando mais azeite se necessário.
- Regue a meloa e o presunto com este molho, salpique com algumas gotas de vinagre balsâmico e regue com um fio de azeite.
- Nota: Sirva de entrada ou de acompanhamento a uma refeição leve.
