Categoria: Saladas
Saladas. Se procura receitas de Saladas, seleccionámos as melhores receitas de Saladas da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Salada de Bacalhau, Ovas e Camarão
Para 4 pessoas: 1 lombo de bacalhau já demolhado 250g de ovas de bacalhau 100g de miolo de camarão grande 2 ovos tamanho XL 700g de batatas brancas para cozer 1 frasco de grão já cozido, lavado e escorrido Para o molho: 1/2 pimento verde cortado aos cubos pequenos 1 cebola…
Salada de Polvo Assado
800 g de polvo limpo 2 cebolas 150 ml de azeite virgem 8 dentes de alho Sal q.b. 1 pitada de pimenta branca 1 folha de louro 1 ramo de coentros 1/3 de ramo de salsa Vinagre Broa de milho Comece por cozer o polvo numa panela com água fervente temperada…
Vinagrete de Orelha
4 orelhas de porco 1/2 Pimento Vermelho 1/2 pimento verde 1 cebola 2 dentes de alho 1 dl de azeite 0,5 dl de vinagre de sidra 2 folhas de louro Sal e pimenta q.b. Arranje e lave as orelhas de porco e leve-as a cozer em água temperada de sal e com as folhas de louro durante aproximadamente 45 minutos….
Salada de Polvo com Batatas
Esta salada de polvo com batatas e pimento é ideal para um almoço de fim-de-semana em qualquer altura do ano. Servida em pequenas doses também é uma óptima entrada. Para 4 pessoas 800 g batatas 800 g polvo congelado água q.b. 1 c. de sobremesa sal grosso 1 folha de louro 4 grãos de pimenta 100 g pimento vermelho 100 g cebola…
Salada Niçoise
1 frasco de filetes de atum em azeite 500g de batatinhas pequenas 3 ovos mal cozidos 200g de tomate chucha pequeno 1 pé de alface 150g de feijão verde 1/2 pimento vermelho 1 cebola pequena 100g de azeitonas sem caroço sal e pimenta de moinho azeite q.b. 2 dentes de…
Salada de Frango
Para a salada: 2 peitos de frango assado previamente desfiado 1 alface de preferência iceberg 1 maçã 1 laranja Tomate cereja pode ser outro Pés de coentros frescos Croutons de azeite e alho Para o tempero molho de iogurte: 1 iogurte natural 1 colher de sobremesa de mel 1 pitada…
Salada de Lulas Grelhadas, Bróculos e Ervas Aromáticas
Ingredientes para 2 pessoas: 750 gr de lulas frescas 400 gr de bróculos 1 endívia Meio pimento vermelho 0,7 dl de azeite aromatizado com ervas aromáticas e um dente de alho esmagado e picado muito finamente Sal e pimenta qb Arranjei as lulas frescas, limpando-as e abrindo-as. Com uma…
Salada de Frango, Fusilis e Cogumelos
Ingredientes para 1 salada/pessoa: 1 peito de frango ou outras sobras de frango assado ou cozido Uma mão cheia de massa fusili tricolor ou outra a gosto 100 gr de cogumelos brancos frescos 1 cenoura média 3 folhas de alface 3 nozes Azeite qb Vinagre balsâmico qb 1 dente de…
Salada Verde
Uma salada verde, com combinações inesperadas. Um prato cheio de verde para levar à mesa como entrada, como acompanhamento ou como um prato único mais leve. 300 g chuchu 200 g alface 1/2 emb. canónigos 2 kiwis 30 g tremoços 1/2 lata rebentos de feijão-mungo 5 folhas de hortelã 2 c. de sopa azeite 1 1/2 c. de sobremesa vinagre de framboesa 1 c. de café sal pimenta…
Salada Quente de Bacalhau
1 kg de bacalhau demolhado 2 kg de batatas 1 cebola 100 g de ervilhas cozidas 200 g de azeitonas 1 dl de azeite 1 raminho de salsa ou coentros grão cozido q.b. Queijo ralado q.b. (facultativo) Descasque as batatas, corte-as em cubos, lave-as e leve-as a cozer em água temperada de sal durante 20 minutos. Após 10 minutos, junte o bacalhau…
