Categoria: Entradas e Petiscos
Entradas e Petiscos. Se procura receitas de Entradas e Petiscos, seleccionámos as melhores receitas de Entradas e Petiscos da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Empadas de Caril de Atum
Ingredientes do recheio: 4 latas de Atum Posta em Óleo Vegetal 1 embalagem de molho béchamel (200ml) 1 cebola média picada 1 fio de azeite 1 colher de chá de caril 1 colher de chá de açafrão das indías sal q.b. pimenta moída na altura q.b. Ingredientes para a massa: 500…
Moelas
700g de moelas (de frango) sal grosso q.b. pimenta preta moída q.b. 1 colher de sobremesa de pimentão doce (colorau) 3 alhos picados 100ml de vinho tinto azeite q.b. 1 cebola picada 100g de polpa de tomate 2 colheres de sopa de salsa fresca picada pickles para servir Limpar…
Mexilhões na Caçarola
2kg de mexilhões 1 pimento verde 1 pimento vermelho 2 fatias de presunto 1 cebola 1 copo de vinho branco sal e azeite Numa caçarola com azeite faz-se um refogado com a cebola picada, acrescenta-se os pimentos e o presunto cortados às tiras finas, deixa-se cozinhar um pouco e rega-se…
Mexilhões com Tomate
1 kg de mexilhão 2 tomates maduros picados (sem pele) 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 talo de aipo sem as folhas laminado 3 dentes de alho laminado 1 folhas de louro azeite q.b. sal grosso q.b. 1 molho pequeno de coentros frescos picados Lavar bem os…
Choquinhos Picantes com Tomate
600g de chocos limpos congelados 1 folha de louro 4 dentes de alho laminados 50ml de vinho tinto 1 colher de sopa de polpa de tomate 1 colher de café de pimentão doce azeite q.b. sal q.b. piri-piri moído q.b. coentros frescos q.b. Descongelar os chocos naturalmente no frigorífico e…
Bolinhos de Batata Recheados
Batata 200g de farinha 150g de margarina Fermento Sal Carne Chouriço 1 ovo Cozem-se 200 gramas de batata, passam-se pela máquina, junta-se 200 gramas de farinha, 150 gramas de margarina, 1 colherzinha de fermento e sal, amassando tudo muito bem. Estende-se a massa muito fina sobre a mesa polvilhada…
Croquetes de Peixe
1 Posta de peixe 2 Batatas 1 Gema 1 colher de chá de manteiga Salsa Pimenta Leite Farinha 1 Ovo Pão ralado Óleo Passa-se pela máquina uma boa posta de peixe cozido e junta-se com duas batatas cozidas e igualmente passadas pela máquina. Amassa-se o peixe e as batatas…
Croquetes de Camarão
600g de camarão cru, fresco ou descongelado 3 colheres de sopa de manteiga 1 cebola picada finamente 1 dente de alho picado 1 tomate maduro cortado em cubinhos 1 colher de sopa de creme instantâneo de marisco em pó 2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo sem…
Bolinhos de Peixe
400 gr de batatas 20 gr de vaqueiro 400 gr de filetes de bacalhau fresco ou de pescada cozidos 1 ovo 1 gema 1 colher de chá de gengibre em pó Sal 125 gr de vaqueiro Descasque as batatas, coza-as em água temperada com sal, escorra e reduza a…
Croquetes de Presunto
1100 ml de leite 1 pedaço de courato de presunto 1 folha de louro 1 cebola média picada 200g de presunto cortado em cubinhos 125g de manteiga 200g de farinha de trigo sem fermento Noz-moscada Sal Pimenta Manteiga para untar 2 ovos Pão ralado Óleo para fritar Num fervedor,…
