Bolo

• 200g manteiga
• 150g açúcar
• Sumo e raspa de 1 limão
• 4 ovos
• 1 colher de mel
• 300g farinha com fermento
• 3cs de sementes de papoila

1. Ligar o forno a 180°C.
2. Misturar bem a manteiga semi desfeita com o açúcar.
3. Juntar o sumo do limão e a raladura da casca.
4. Adicionar o mel e os ovos inteiros, um a um.
5. Finalmente misturar a farinha peneirada
6. Verter numa forma de bolo inglês devidamente untada com azeite e forrada papel vegetal e levar a cozer ao forno durante aproximadamente 30 a 40 minutos (deve fazer-se o teste do palito).
7. Deixar arrefecer antes de preparar a cobertura.

Cobertura

• Sumo  de 1 limão
• 100g de açúcar em pó

1. Misturar os ingredientes até ficar perfeitamente homogéneo.
2. Verter num fio fino sobre o bolo.