- 8 fatias de pão de forma especial torradas, sem côdea
- 650 ml de leite
- 1 pitada de pimenta branca
- Sal q.b.
- 1 raminho de folhas de rúcula
- 2 conservas de filetes truta fumados em azeite
- 2 ovos grandes
- 1 embalagem de queijo creme, para barrar, camarão
- 1 dente de alho bem picado
- 1 fio de azeite
- Comece por amornar o leite e tempere-o com sal e pimenta. Deixe arrefecer.
- Mergulhe as fatias de pão no leite, de ambos os lados, e passe pelos ovos bem batidos apenas de um dos lados e nas laterais.
- Unte um tabuleiro com azeite e salpique com o alho muito bem picado.
- Adicione metade das fatias de pão, umas ao lado das outras, e com a parte coberta de ovo virada para baixo.
- Barre o pão com o queijo creme, faça uma camada com folhas de rúcula e outra com a truta fumada.
- Cubra com mais uma fatia de pão, tendo esta a parte com ovo virada para cima.
- Leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC, por 10m ou até dourar e o pão apresentar-se crocante.
