- 1 rolo de massa folhada de compra
- 500g de couve-flor (só os floretes)
- 400ml de molho bechamel de compra (mas pode ser feito em casa)
- 2 gemas
- Sal, pimenta e noz moscada q.b.
- Sementes de sésamo q.b. (opcional)
- 150 queijo da ilha ralado
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Forrar uma tarteira com a massa folhada e reservar.
Cozer a couve-flor em água temperada com sal, depois de cozida, deve ser escorrida, deve arrefecer um pouco e ser distribuída sobre a massa folhada.
Numa tigela colocar o molho bechamel, as gemas, 100g de queijo e temperar com sal, pimenta e noz moscada a gosto, misturar tudo muito bem e deitar sobre a couve-flor.
Polvilhar com o restante queijo ralado e as sementes de sésamo e levar ao forno durante aproximadamente 35 minutos.
Quando estiver cozida e dourada, retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e servir.
