• 500 grs de açúcar
• 150 grs de margarina
• 4 ovos inteiros
• 200 grs de farinha
• 1 litro de leite
• amêndoa picada grosseira

• Amolece-se a margarina no microondas. Colocar num recipiente o açúcar com os ovos e a margarina e bate-se tudo.
• Adiciona-se o leite e a farinha aos poucos e volta-se a bater o preparado.
• Untam-se as formas (silicone, metal ou papel de aluminio) com margarina e deita-se o preparado anterior dentro de cada forma, mas sem encher na totalidade.
• Por cima de cada uma, coloca-se a amêndoa picada grosseiramente e vão ao forno a 200ºC até ficarem lourinhas.
• Deixam-se arrefecer um pouco e retira-se das formas.

OU

• 1/2 l de leite
• 50 gr de manteiga
• 1 casca de limão
• 3 ovos e 1 gema
• 250gr de açucar
• 100gr de farinha
• 80gr de amendoa ralada
• 1/2 pacote de um pudim chinês (aqueles pequeninos “El Mandarin”)

1. Começar por aqueçer o leite com a manteiga e a casca de limão, reservar.
2. Entretanto, batam os ovos e a gema com o açúcar, juntem o meio pacote de pudim chinês e, aos poucos acrescentem a farinha, a amêndoa bem picada (ficar em textura de farinha) e finalmente o leite que já deve estar morno.
3. Mexam bem toda a mistura de forma a ficar bem homogénea e sem grumos .
4. Deitar em forminhas mas não se esqueçam que não devem encher completamente.
5. Vão a forno pré aquecido a 180º por cerca de 25m.