- 2 Requeijões de 200 gr cada
- 5 Ovos
- 300 gr de Açúcar
- 100 gr de Farinha
- 100 gr de Manteiga (amolecida)
- 1 colher de chá de Fermento
- Começar por pré-aquecer o forno a 180º.
- Untar uma tarteira com manteiga e polvilhada de farinha. Bater as claras em castelo e reservar.
- Numa taça misturar os requeijões com o açúcar (com as mãos até ficarem migalhas).
- Juntar a manteiga amolecida e bater com a batedeira muito bem. Adicione então as gemas e volte a bater bem.
- Por fim adicione a farinha com o fermento e use a batedeira novamente até obter uma massa uniforme e fofa.
- Adicione então as claras em castelo e envolva na massa anterior levemente e sem bater. Meta a massa na tarteira e leve a cozer cerca de 30/40 m.
