• 400 g de requeijão
• 500 g de açúcar
• 12 gemas
• 2 claras
• 1 pitada de canela moída
• 175 g de nozes
• manteiga

Numa tigela, bata o requeijão, junte o açúcar e misture bem.

Adicione as gemas, uma a uma, e as claras. Bata novamente, junte a canela e misture as nozes picadas.

Deite o preparado numa forma untada de manteiga e leve ao forno, a 160ºC, 30 minutos.

Deixe arrefecer um pouco e desenforme sobre um prato de servir.

Se quiser, decore com algumas nozes.