Categoria: Vitela
Vitela. Se procura receitas de Vitela, seleccionámos as melhores receitas de Vitela da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Costeletas de Vitela
1 costeleta de vitela por pessoa flor de sal q.b. pimenta moída na altura q.b. manteiga q.b. 1 fio de azeite Redução de Figo com Vinho do Porto Mostarda com Mel Barre a carne de um lado e do outro com um pouco de mostarda com mel, junte a flor…
Aba de Vitela no Forno
1 kg aba de vitela 1 cebola Vinagre q.b 2 dentes de alho 1 cubo de “knorr” de carne Azeite q.b. Água q.b. Massa de pimentão q.b. Sal grosso q.b. 1 chávena de chá de arroz agulha 1 colher de chá de colorau 10 a 15 batatinhas de assar Vinho…
Jardineira de Vitela
1 kg de vitela aos cubos (para guisar/estufar) 100 g ervilhas congeladas 2 cenouras médias 8 batatas médias 1 cebola 3 tomates 1 folha de louro 1 fio de azeite sal Faça o refogado. Pique finamente a cebola e retire a pele aos tomates cortando-os em cubos. Numa panela…
Bifes de Vitela de Cebolada
800 g de bifes de vaca 1 dl de vinho branco 1 colher (chá) de pimentão-doce Sal e pimenta q.b. 2 cebolas grandes 3 dentes de alho 1 folha de louro 2 colheres (sopa) de vinagre 5 colheres (sopa) de azeite Salsa q.b. Arranje os bifes e tempere-os com o…
Vitela Assada com Laranja
1,5 kg de pá de vitela 1 dente de alho 1/2 limão 100 g de margarina 1 colher de chá de salva fresca 6 grãos de pimenta 2 laranjas sal Esfregue a pá de vitela com sal e o dente de alho e coloque-a sobre um tabuleiro fundo. Regue…
Arroz de Vitela
800 g de carne de vitela 400 g de arroz 200 g de ervilhas 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 lata pequena de tomate pelado 2 dl de vinho branco 4 colheres (sopa) de azeite 1 cubo de caldo de carne 1 folha de louro 1 raminho de alecrim…
Ensopado de Vitela
1 kg de carne de vitela para guisar 4 fatias de pão torrado 1 cebola grande 3 dentes de alho 1 lata pequena de tomate pelado 2 dl de vinho de branco 0,5 dl de azeite 1 colher (chá) de pimentão-doce 1 folha de louro Sal e pimenta q.b. Descasque…
Iscas de Fígado de Vitela
300 g de iscas de fígado de vitela 2 cebolas 2 dentes alho 100 g de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite vinagre balsâmico q. b. 1 folha de louro salsa q.b. sal e pimenta q.b. farinha de milho para passar Tempere as iscas de fígado com sal, pimenta, os…
Bifinhos de Vitela Aveludados
800 g de bifinhos de vitela 300 g de cogumelos 4 dentes de alho 4 dl de natas 2 colheres (sopa) de ketchup 1 colher (sopa) de mostarda 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de azeite 1 cubo de caldo de carne Salsa q.b. Sal e pimenta q.b. Descasque…
Almôndegas de Fricassé
1 cebola 1 dente de alho 600 g de carne de novilho picada 1 ramo de salsa 2 colheres (sopa) de farinha 2 Ovos Sal e pimenta q.b. Óleo para fritar Para o molho 50 g de margarina 1 colher (sopa) de farinha 3,5 dl de caldo de carne quente…
