Ingredientes:

• 1 polvo médio
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• azeite q.b.
• batatas pequenas q.b.
• salsa q.b.

Preparação:

1. Leve o polvo a cozer, num tacho com pouca água, cerca de 50 minutos.
2. Entretanto, ponha as batatas bem lavadas, secas e salpicadas de sal, num recipiente de ir ao forno. Leva-as a assar cerca de 45 minutos, a 200ºC.
3. Retire as batatas do forno e dê um pequeno “murro” a cada uma (fechar o punho e pressionar um pouco, para a batata abrir).
4. Num recipiente, que possa ir ao forno, disponha as batatas, o polvo, cubra com a cebola em meias luas e os alhos laminados.
5. Regue generosamente com azeite e leve ao forno cerca de 15 minutos.
6. Retire do forno e sirva quente.

• Sugestão de acompanhamento: grelos cozidos, salteados.