- 1 Pescada média partida em postas largas
- 2 Cebolas grandes
- 2 dentes de alho
- 1 Malagueta fresca
- 1 Alho Francês
- 3 Talos de Aipo
- 1 Ramo de salsa
- Tomilho fresco se possível
- 1 Copo de Vinho branco
- 1 Frasco de calda de tomate
- 1 Cálice de vinho do Porto
- Azeite
- Sal
- Coloque um tacho ao lume com o azeite, junte 1 cebola picada, os dentes de alho, a malagueta e deixe estalar 1 minuto.
- Acrescente de seguida o tomate, o vinho branco e do porto, junte o alho francês cortado ás rodelas, os talos de aipo cortados aos pedaços, a salsa picada e o tomilho.
- Tempere com um pouco de sal e deixe levantar fervura, quando estiver a ferver junte as postas de Pescada e deixe cozinhar lentamente.
- Verifique a cozedura da pescada e assim que esteja pronta retira do lume e sirva com arroz branco..
