• 6 pernas de frango (perna + coxa)
• 1 cabeça de alho
• 1 ramo de alecrim fresco
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de gengibre
• 1 colher de chá de cominhos
• 1 colher de sopa de ketchup
• 0,5 colher de chá de piripiri
• 1 knorr de galinha
• 1 dl de azeite
• 1 dl de óleo
• Sal q.b.

Num almofariz junte o colorau, o sal, os cominhos, o knorr, o gengibre, o ketchup, o piripiri, o óleo e o azeite.

Leve o almofariz um pouco ao microondas apenas para amolecer o knorr.

Com o pilão misture bem os temperos.

Coloque as pernas de frango num tabuleiro de ir ao forno e pincele-as com a mistura anterior.

Corte a cabeça de alhos e meio e junte ao frango.

Distribua as folhas de alecrim sobre as pernas.

Leve ao forno a 250ºC cerca de 60 minutos.

(Deixe-as dourar de um lado e depois vire-as e deixar corar do outro lado)