- 5 latas de atum em água
- 2 cebolas grandes (novas de preferência)
- 4 a 5 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 ramo de salsa
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 5 colheres de sopa de farelo de aveia
- 7 ovos tamanho L
- Noz moscada q.b.
- Cravinho q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Pique a cebola, os dentes de alho e a salsa, leve a lume brando com o azeite e deixe a cebola ganhar humidade e amolecer.
- Vá mexendo para não pegar, o que não acontecerá se mantiver o lume brando. Junte o atum e envolva bem com a cebola.
- Se achar que a cebola está quase cozida retire do lume e adicione o leite em pó, o farelo de aveia e os temperos.
- Deixe arrefecer e só depois misture os ovos um a um envolvendo muito bem até obter uma pasta semelhante à dos pasteis de bacalhau.
- Forre dois tabuleiros com papel anti-aderente e com a ajuda de duas colheres que vai passando por água, molde os pasteis e disponha nos tabuleiros mantendo alguma distância entre eles.
- Leve a forno pré-aquecido a 160º durante cerca de 20 minutos.
