- 2 bifes de frango cortado em bifes
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Farinha
- Ovo batido
- Farinha de pão
- Óleo
- 5 dentes de alho picados
- 100gr de manteiga em ponto pomada
- Salsa picada a gosto
- 1 baguete
- 150gr de queijo mozzarella em fatias
- 100gr de queijo parmesão ralado
- Temperar os bifes de frango com sal e pimenta.
- Passar na farinha de trigo, ovo batido e farinha de pão.
- Fritar em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Reservar para arrefecer.
- Enrolar o frango empanado em duas fatias de queijo mozzarella.
- Macerar os dentes de alho com uma pitada de sal até formar uma pasta.
- Transferir para outro recipiente com a manteiga e adicionar a salsa. Misturar bem.
- Abrir os pães pela parte superior, retirar um pouco do miolo, passar a pasta de alho por dentro.
- Inserir o frango empanado enrolado em duas fatias de queijo mozzarella.
- Dispor os pães numa forma, pincelar o restante de pasta de alho e polvilhar com um pouco de queijo parmesão por cima.
- Levar ao forno a 180º durante 10 minutos.
