- 400gr de frango desfiado
- 400gr de cogumelos brancos frescos laminados
- 15 Ovos
- 2 Queijos Mozzarella frescos
- 1 Cebola
- 2 Dentes de alho
- 1 Malagueta fresca
- Qb de Salsa fresca
- Azeite
- Sal
- Pimenta-preta
- Coloque uma frigideira ao lume, junte um fio de azeite, a cebola, os alhos e a malagueta finamente picados.
- Deixe estalar um minuto e junte os cogumelos frescos laminados, envolva e deixe cozinhar até verificar que os líquidos que os cogumelos libertam evaporaram na totalidade.
- De seguida junte o frango, envolva e deixe cozinhar 2 minutos, acrescente os ovos previamente batidos e tempere com um pouco de sal e pimenta-preta moída na hora.
- Mexa sempre até verificar que estão quase cozidos.
- Aí junte os queijos em lascas e envolva deixando apurar todos os sabores por mais 2 a 3 minutos.
- Retire do lume e por fim polvilhe com salsa picada envolva e está pronto a servir.
