Ninho

• 260 g de açúcar amarelo
• 6 ovos
• 200 g de tablete de chocolate
• 200 g de manteiga
• 250 g de farinha para bolos
• manteiga e farinha q.b.

Creme de Chocolate

• 200 g de tablete de chocolate
• 0,8 dl de leite

Decoração

• raspas de chocolate e amêndoas de Páscoa q.b.

1. Ligue o forno a 170º C.
2. Unte uma forma de ninho com manteiga e polvilhe-a com farinha. Bata o açúcar com as gemas e reserve.
3. Derreta o chocolate em banho-maria com a manteiga. Envolva no batido de gemas e continue a bater.
4. À parte, bata as claras em castelo e junte-as delicadamente ao preparado anterior, alternando com a farinha para bolos.
5. Verta na forma e leve ao forno, por 50 minutos. Deixe arrefecer e desenforme.
6. Prepare o creme; parta o chocolate em pedaços e leve-os ao lume em banhomaria com o leite, mexendo até derreter.
7. Retire e deixe arrefecer um pouco até começar a ficar sólido.
8. Barre o ninho com este creme e decore-o com raspas de chocolate e as amêndoas de Páscoa.