- 3 dl de água
- 350g de açúcar
- 6 gemas de ovos
- 100g de miolo de pão branco
- Duas mãos cheias de nozes picadas grosseiramente
- Canela em pó a gosto
- Leva-se um tacho ao lume com a água e o açúcar. Deixa-se ferver por 3 minutos e junta-se de seguida o miolo de pão esfarelado.
- Quando estiver já bem desfeito, retira-se do lume e juntam-se as gemas batidas previamente.
- Mexe-se bem e leva-se novamente ao lume para cozer as gemas e engrossar um pouco.
- Por fim juntar as nozes e envolver tudo.
- Retirar do lume e colocar numa travessa.
- Polvilhar com canela a gosto.
- Servir frio.
