- 250gr de massa curta à escolha
- 4 fatias de queijo flamengo
- 4 fatias de fiambre
- 1 lata pequena de cogumelos laminados
- 8 cubinhos de espinafres congelados
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 200ml de leiteazeite q.b.
- 1 dente de alho
- sal e pimenta q.b.
- Coza a massa em água abundante com sal até ficar “al dente”.
- Entretanto leve ao lume um tachinho com um fio de azeite e o dente de alho picado.
- Junte os espinafres congelados e deixe cozinhar até estarem descongelados.
- Acrescente depois os cogumelos laminados e o queijo e fiambre em cubinhos.
- Polvilhe com a farinha e acrescente o leite.
- Tempere de sal e pimenta e mexa bem até o molho começar a engrossar.
- Entretanto escorra a massa, passe-a por água fria e acrescente-a ao molho mexendo bem.
- Sirva de imediato.
